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La mejor cocina del
mundo llega a Bogotá

Disfrute de 15 cenas preparadas por reconocidos chefs del mundo en 15 de los mejores restaurantes de Bogotá.



programa

Conozca los eventos gastronómicos de mayo

Restaurante Chef Local Chef invitado País
NEMO HARRY SASSON FRANCIS PANIEGO ESPAÑA
EL CHATO ÁLVARO CLAVIJO GERMÁN MARTITEGUI ARGENTINA
CACIO E PEPE JUAN PABLO PARRA MARCOS MORÁN ESPAÑA

NUESTROS CHEFS INVITADOS

FRANCIS PANIEGO


2 Estrellas Michelín en El Portal de Echaurren
3 Soles Repsol en el Portal de Echaurren
1 Estrella Michelín en el Marqués de Riscal


Restaurante: El Portal de Echaurren
Región: La Rioja
Tipo de comida: Lleva la comida tradicional española a un concepto minimalista y vanguardista

GERMÁN MARTITEGUI


N°60 The World's 50 Best 2018
N°11 Latin America’s 50 Best 2018

Restaurante: Tegui
Ciudad: Buenos Aires
Tipo de comida: Una cocina creativa basada en la calidad del producto local

MARCOS MORÁN


1 Estrella Michelín en Casa Gerardo
3 Soles Repsol

Restaurante: Casa Gerardo
Ciudad: Asturias
Tipo de comida: Una versión contemporánea de la gastronomía de Asturias con gran protagonismo del producto de su región

Restaurante Chef Local Chef invitado País
HARRY SASSON HARRY SASSON MICHAEL MINA ESTADOS UNIDOS
RAFAEL ALEJANDRO MENESES E IVÁN CADENA EDGAR NÚÑEZ MÉXICO
LEO LEONOR ESPINOSA RODOLFO GUZMÁN CHILE
OSAKA ALFREDO SAKIBARU Y PAUL HERNÁNDEZ JORGE MUÑOZ PERÚ

NUESTROS CHEFS INVITADOS

MICHAEL MINA


1 Estrella Michelín en Michael Mina de San Francisco
1 Estrella Michelín en Michael Mina Bellagio de Las Vegas
Fundador de Mina Group, compañía con más de 40 exitosos restaurantes en el mundo


Restaurantes: Michael Mina y Michael Mina Bellagio
Ciudad: San Francisco y Las Vegas
Tipo de comida: Rinde homenaje a su herencia de Medio Oriente

EDGAR NÚÑEZ


N° 64 The World's 50 Best 2018
N°14 Latin America’s 50 Best 2018


Restaurante: SUD 777
Ciudad: Ciudad de México
Tipo de comida: Cocina vegetal mexicana

RODOLFO GUZMÁN


N°27 The World's 50 Best 2018
N°4 Latin America’s 50 Best 2018


Restaurante: Boragó
Ciudad: Santiago de Chile
Tipo de comida: Cocina basada en la estacionalidad y el conocimiento del producto chileno

JORGE MUÑOZ


1 Estrella Michelín en Pakta de Barcelona

Restaurantes: Astrid y Gastón
Ciudad: Lima
Tipo de comida: Cocina contemporánea basada en la tradición peruana

Restaurante Chef Local Chef invitado País
CRITERIÓN JORGE RAUSCH JOSEAN ALIJA ESPAÑA
MATIZ SEBASTIÁN GONZÁLEZ RICKI MOTTA ARGENTINA
CUARTO FRÍO KOLDO MIRANDA VIRGILIO MARTÍNEZ PERÚ
GITANE MASSIMO VESSELLA TOMÁS KALIKA ARGENTINA
80 SILLAS JOSE CHOCONTÁ JOSÉ DEL CASTILLO PERÚ

NUESTROS CHEFS INVITADOS

JOSEAN ALIJA


1 Estrella Michelín en Nerua
3 Soles Repsol
N°57 The World's 50 Best 2018


Restaurante: Nerua
Ciudad: Bilbao
Tipo de comida: Cocina española de innovación basada en el producto local de temporada

RICKI MOTTA


Premio mejor Bodega del Mundo Nuevo 2018 - Wine Star Awards 2018

Restaurante: Restaurante Bodega Garzón de Francis Mallman en Uruguay
Ciudad: Garzón
Tipo de comida: Una cocina de productos de temporada con mucho sabor, contraste y sensación

VIRGILIO MARTÍNEZ


N°6 The World's 50 Best 2018
N°2 Latin America’s 50 Best 2018


Restaurante: Central
Ciudad: Lima
Tipo de comida: Cocina de vanguardia basada en la biodiversidad del Perú

TOMÁS KALIKA


N° 18 Latin America’s 50 Best 2018
Highest Climber Award - Latin America’s 50 Best 2018


Restaurante: Mishiguene
Ciudad: Buenos Aires
Tipo de comida: Sabores mediterráneos con raíces judías

JOSÉ DEL CASTILLO


N°13 Latin America’s 50 Best 2018
N°7 Premios SUMMUM 2018

Restaurante: Isolina Taberna Peruana
Ciudad: Lima
Tipo de comida: Cocina tradicional criolla peruana

Restaurante Chef Local Chef invitado País
LOCAL BY RAUSCH JORGE RAUSCH RAFA COSTA E SILVA BRASIL
HARRY SASSON HARRY SASSON ANDREA APREA ITALIA
PAJARES SALINAS JOSÉ PAJARES NARDA LEPES ARGENTINA

NUESTROS CHEFS INVITADOS

RAFA COSTA E SILVA


N°100 The World's 50 Best 2018
N°26 Latin America’s 50 Best 2018
1 Estrella Michelín

Restaurante: Lasai
Ciudad: Río de Janeiro
Tipo de comida: Propuesta gastronómica sostenible, basada en productos frescos de temporada y con identidad brasileña

ANDREA APREA


Dos Estrellas Michelín
The Best Chef City Gourmet Award 2018 - The Best Chef Awards

Restaurante: Vun - Hotel Park Hyatt
Ciudad: Milán
Tipo de comida: Cocina clásica italiana con un toque moderno

NARDA LEPES


N°46 Latin America’s 50 Best 2018
Premio Martín Fierro de Cable Mejor programa Culinario 2010 y 2011
Jurado de Master Chef Argentina

Restaurante: Narda Comedor
Ciudad: Buenos Aires
Tipo de comida: Propuesta estacional con influencia de cocinas del mundo y arraigo al producto local

Galería

NEMO

EL CHATO

CACIO E PEPE

HARRY SASSON

RAFAEL

LEO

OSAKA

CRITERIÓN

MATIZ

CUARTO FRÍO

GITANE

80 SILLAS

LOCAL BY RAUSCH

PAJARES SALINAS

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